Bairrada. Terras de bem-viver

No sábado decidi fazer um jantar lá em casa.

A ideia era simples: preparar uma refeição saudável para amigos. E a verdade é que não faltava boa comida.

Começámos com húmus, burrata, queijo feta e pesto, perfeitos para abrir o apetite.

Como prato principal, optei por um bacalhau com broa, que estava, de facto, maravilhoso.

A acompanhar, abri um Bairrada Terras de Bem‑Viver, um espumante português cheio de carácter. Um vinho que prova que, em Portugal, se produzem espumantes de grande qualidade, diria mesmo competitivos com a região de Champagne.

Este espumante afirma‑se como um dos produtos de referência da Bairrada, tal como o famoso leitão.

Apresenta uma cor citrina, com notas frutadas e florais intensas, onde se destacam a maçã, a toranja e o limão. No final, revela‑se longo, mineral e persistente.

Com 12,5% de álcool, chega ao mercado por cerca de 19 €.

Gostei particularmente da sua frescura e intensidade, uma excelente escolha para acompanhar uma refeição descontraída.