Leitão assado

Um dos pratos mais conhecidos, tendo sido nomeado para as 7 maravilhas da Gastronomia de Portugal , sendo por muitos amado e por outros detestado.

Com a sua pele crocante e carne de sabor intenso eu gosto e muito. Meio húmido e carne macia.

Pedi pela Uber/eats uma refeição de leitão do Zé do leitão do Colombo.

Quando vi a embalagem fiquei admirada com a apresentação.

Uma bonita caixa onde lá vinham as batatas fritas uma coca cola e um copinho com o saboroso molho. Estava estaladiço e soube-me optimamente.

Uma curiosidade: ao contrário do leitão de Negrais que é assado aberto, o da Bairrada é enfiado no espete fechado com uma pasta de sal e pimenta no seu interior.