Coruche A Terra das Corujas e o Refúgio Gastronómico do Coruja Chefe

Coruche, uma pequena terra Portuguesa no distrito de Santarém, carrega consigo uma lenda que se entrelaça com a história de Portugal.

Segundo reza a tradição popular, o nome “Coruche” tem raízes que remontam ao tempo de D. Afonso Henriques.

Numa das muitas incursões realizadas por este monarca, com o propósito de impedir que os mouros se estabelecessem como base para a reconquista da grande cidade de Santarém, deparou-se com um lugar onde, no alto de dois pinheiros, pousavam corujas.

Surpreendido pela impassibilidade das aves perante a agitação dos soldados e o barulho das armas, o rei exclamou: “Acabámos de chegar à terra das corujas”.

E assim, acreditam os mais velhos, nasceu o nome de Coruche.

Passados séculos desta lenda, a terra das corujas é agora também conhecida pelo restaurante Coruja Chefe, um espaço que se destaca pela sua oferta gastronómica requintada. Aqui, a tradição e a modernidade combinam-se de forma sublime, proporcionando aos comensais uma experiência gastronómica memorável.

As entradas do menu do Coruja Chefe são um prelúdio para a experiência que se segue.

Os cogumelos Portobelo salteados, a mini salada de pimentos, tâmaras com bacon, são apenas algumas das iguarias cuidadosamente preparadas para despertar o palato.

Todavia, o ponto alto da refeição foi, sem dúvida, as costoletas de cordeiro de leite grelhadas, com umas magnificas migas de espargos.

As costeletas estavam tão tenras e saborosas que desafiam a etiqueta convencional, levando os mais recatados como eu, a degustá-las à mão.

O vinho branco da casa, servido a acompanhar, realça a riqueza dos sabores e preparou o comensal para a doce surpresa final.

O doce da casa, uma combinação perfeita de suspiro, natas e morangos, que fecha a refeição de forma sublime.

Visitado e recomendado.

Preço, por pessoa €18,00