O Cozido – Mira Tala
Domingo dia com sol, sem pressa e dia de descanso, rima com ir comer um cozido à portuguesa.
Já comi em vários restaurantes mas desta vez foi num restaurante em Tala a caminho de Sintra. Chama-se Mira Tala.
Com 2 salas aconchegantes, ambiente familiar e distendido.
O cozido aparece na mesa num ápice e então é comer até encher a pança.
A variedade da carne é enorme e a presença das cartilagens e da carne de porco faz a delícia de muitos. Um cozido dá a vontade para 3 pessoas.
O preço também é uma boa surpresa: 16€ a dose.
O atendimento é profissional mas carinhoso e comemos a desfrutar do momento.
Os legumes uma delícia e de boa qualidade, e os enchidos variados regalam-nos e chega uma altura que já não há espaço para comer mais.
Sobra sempre e pode-se levar para casa e fazer uma bela sopa de legumes.
Muita gente a fazer fila, vinham para o take-away que entrou nas nossas vidas sem darmos por isso.
Aconselho vivamente o Mira-Tala.
Depois aconselho um passeio a pé para desmoer. Perfeito
A história deste prato não é certa e há vários dados sobre a sua origem e inspirações.
Alguns defendem que terá vindo de Espanha, onde seria conhecida por olla podrida ou cocido. Certo, é que é possível encontrar petiscos semelhantes noutras geografias, como em Franca com o Pot-au-feu ou em Italia com o Bollito Misto.
Todas estas receitas incluem sempre carnes e legumes cozidos.
