Vale da Raposa reserva 2021 - Coisas Boas em Alta

O Coisas Boas em Alta nasceu de um jantar de amigos em Novembro de 2020. Durante o jantar, gostámos da experiência e apeteceu-nos partilhar. A partilha normalmente é um passa-a-palavra a amigos, familiares, colegas de trabalho, entre outros. Mas, naquele dia, quisemos fazer diferente! Surgiu a ideia de alargar este modo de partilha. Porque não criar um site acessível a todos para divulgar momentos das nossas vidas? E assim foi! No início de 2021, em pleno confinamento, arrancou o Coisas Boas em Alta. O propósito deste site é a partilha de bons sabores, bons lugares, boa música, bom teatro, bons filmes, bons livros, boas exposições, bons concertos, bons produtos, boas histórias, boa gente, boas notícias, no fundo boas experiências. Somos uma equipa heterogénea, com pessoas de várias áreas profissionais e de diferentes faixas etárias. Em comum temos o imenso prazer pela escrita e a missão de espalhar momentos felizes por todos os que nos leem.

O que beber quando está programada uma cachupa para o jantar?

Tem de ser um vinho intenso, capaz de acompanhar e harmonizar com os sabores ricos deste prato tradicional.

Optei por abrir um Vale da Raposa Reserva 2021, um tinto do Douro da Alves de Sousa, incluído no portefólio do Clube da Enoteca, do qual sou sócio.

É um vinho de cor rubi profunda, com aroma complexo a fruta madura, notas marcadas de madeira e um final envolvente com toque de chocolate. Muito elegante, é daqueles vinhos que nos fazem parar para apreciar o aroma durante longos minutos.

Sinto que tem grande potencial de evolução com guarda.

Deve ser servido entre 16°C e 18°C e chega ao mercado por cerca de 12€.

Gostei muito — e sem dúvida, vou repetir!