Cabeça de Toiro Reserva

Os dias de verão chegaram ao fim, mas, mesmo com o tempo ainda relativamente quente, há vinhos tintos que se revelam perfeitos para esta altura do ano.

Foi com esse espírito que abri um Cabeça de Toiro Reserva 2020.

Apresenta uma cor grená intensa e lágrimas que descem lentamente pelo copo, sinal do seu elevado teor alcoólico, 15%.

No entanto, apesar da graduação, não se sente excessivamente pesado. Talvez porque o prato que o acompanhou, bastante intenso e picante, tenha ofuscado parte da prova.

No nariz revela aromas a fruta madura; na boca destaca-se um final prolongado, ligeiramente adocicado. Estagiou durante 9 meses em barricas novas de carvalho francês, sem que a madeira se sobreponha ao conjunto.

Os vinhos do Tejo começam, pouco a pouco, a ganhar o destaque que merecem. O que ainda falta é uma aposta mais forte em marketing e promoção, pois qualidade a região tem de sobra. No passado, quando ainda se falava em Ribatejo, a associação era feita a vinhos rudes, carrascões e pouco delicados. Este Cabeça de Toiro Reserva 2020 é o oposto disso.

Tem poder e força, mas também delicadeza e equilíbrio.

Chega ao mercado por cerca de 15€, e vale muito a experiência.