Quinta de Ventozelo Malvasia Fina

A noite de sexta-feira estava especialmente quente. Há já um mês que não bebo álcool, pois estou em dieta até voltar a atingir o peso ideal.

Convidei o meu primo para partilhar um balchão, um prato tradicional da minha família, que na noite de Consoada substitui o habitual bacalhau.

Na minha família, o Natal não tem bacalhau, mas sim este prato goês cheio de história e sabor.

Raramente comemos balchão fora da época natalícia, muito menos no verão, já que se trata de uma refeição intensamente condimentada e picante. Mas, confesso, andava há vários dias a sonhar com este prato… e acredito que não devemos contrariar os sonhos.

Para o acompanhar, decidi abrir um Quinta de Ventozelo Malvasia Fina, servido bem fresco, a 6 °C. Foi, sem dúvida, uma excelente escolha.

Ao sentir o aroma deste vinho, os sentidos viajaram para notas minerais, mas sempre equilibradas por um toque frutado.

No paladar, destacam-se os citrinos, laranja e tangerina, aliados à frescura mineral e, acima de tudo, a uma leveza encantadora.

Um vinho muito bem conseguido, com 12,5% de teor alcoólico, disponível no mercado por cerca de 14 €.

Sem dúvida, uma agradável surpresa.
Perfeito para um dia quente de verão.