Vira Frangos
Uma nova forma de comer frango!
Se há comida que os portugueses não dispensam, é um bom frango assado no churrasco.
E quando pensávamos que já estava tudo “inventado” neste pitéu, eis que surge um novo conceito.
E é desta experiência que vos vou falar.
Depois da mesa marcada antecipadamente, chegámos ao local e deparámo-nos com um local muito agradável, com um jogo de luz em tons de vermelho, com mesas de madeira, e uma parte da sala com um banco corrido de lado a lado e do outro lado das mesas, cadeiras.
Somos abordados por um staff supersimpático, que nos respondeu a tudo o que perguntámos, sem hesitação.
Pedimos que nos sugerissem, o que devíamos provar e fomos gentilmente surpreendidos com uma oferta da casa, uma espécie de brigadeiros de frango, frio e com um molho que me escapou o nome.
Dai trouxeram uns “palitos” de pão, acompanhados de azeite, manteiga dos açores e pasta de tremoço.
Agradável, sobretudo o puré de tremoços.
Logo de seguida, foi-nos apresentado um “entalado”, que é nada mais, nada menos, que um mini-brioche, com uma espécie de nugget, com maionese e picles.
A seguir vinha a estrela da casa, e no fundo, o que nos tinha levado lá, o Frango Assado.
Com um conceito novo, visto que o frango é desossado e, portanto, não temos de nos preocupar com os ossos.
Servidos em cima de um utensílio com duas velas acesas, permite-nos que consigamos comer o frango quente do princípio ao fim.
O frango vem bem grelhado, cortado em cubinhos com o molho que selecionamos previamente, neste caso, o da casa (segredo da casa) e o de abacate e iogurte.
Estão também disponíveis o molho de limão e flor de sal, azeite e ervas, manteiga de trufa e parmesão, queijo e bacon.
Estes não foram (ainda) experimentados, mas ficam para próximas visitas.
Quantos aos que provámos, gostei francamente do de abacate e iogurte, já o da casa, achei um pouco enjoativo, mas cada um tem o seu gosto pessoal, e, portanto, como diz o “outro”, – é provar!!
Já quanto aos acompanhamentos, estão disponíveis cinco diferentes.
Optámos por pedir batata-frita tipo-leitão e batata-doce com espinafres (e ainda pevides).
Outras opções seriam churros de batata, arroz torrado e salada rica.
Quantos às sobremesas, escolhemos tarte de amêndoas e uma levezinha de morango.
Gostei particularmente da segunda, por ser leve e fresca.
A tarte era normal, honesta, mas sem nada que nos ficasse na memória.
Tudo isto acompanhado por um vinho tinto “Comenda”, o único na lista.
Por tudo isto pagou-se 36 euros, que valeu pelo conceito, mais que pela quantidade.
Este restaurante, situa-se na Rua Silva Carvalho, nº190 A, perto das Amoreiras.
Também disponível no Atrium Saldanha e brevemente, perto de si…
