Explicit conquista prova às cegas entre amigos

Este fim de semana jantei com amigos e decidimos fazer uma prova às cegas. As garrafas estavam tapadas e tínhamos de avaliar os vinhos sem conhecer a sua identidade. O anfitrião escolheu apenas referências de grande qualidade, o que tornou o desafio ainda mais interessante.

No final da noite, o vencedor foi o Explicit, um vinho produzido pela Sociedade Agrícola Jorge Rosa Santos & Filhos, no Alentejo.

A marca Explicit distingue-se pela sua filosofia de intervenção mínima, procurando criar vinhos com identidade própria e muita personalidade.

Na prova, revelou uma cor vermelho-rubi intensa e profunda. No nariz, apresenta um perfil complexo, onde sobressaem os aromas de fruta preta madura, bem integrados com notas de madeira e um subtil toque de baunilha.

Na boca é um vinho encorpado, elegante e equilibrado, com uma acidez bem integrada que lhe confere frescura e persistência.

Com 14% de teor alcoólico e um preço a rondar os 20 euros, revelou-se uma excelente surpresa e uma ótima relação entre qualidade e prazer.

Foi o acompanhamento perfeito para o arroz de pato que partilhámos à mesa.

Um vinho a repetir.