Casa do padeiro
Sou apaixonado por pão, vai bem com tudo: manteiga, queijo, azeite ou até simples.
Recentemente tive o prazer de conhecer Bruno Francisco, criador da Casa do Padeiro, um espaço multipremiado.
A Broa de Centeio foi distinguida com o prémio “Melhor dos Melhores” na 14.ª edição do Concurso Nacional de Pão Tradicional Português.
Em 2022, o Pastel de Natal foi eleito o melhor do ano. Motivos mais do que suficientes para conhecer este verdadeiro mestre da padaria.
Levei para casa o “Pão da Terra”. Depois de uma corrida de 7 km e um banho, decidi abrir uma garrafa de vinho, um bom queijo e provar o pão.
Fiquei surpreendido: crosta estaladiça, miolo macio e saboroso.
Ao contrário da tendência atual de pães com sabor ácido, aqui isso não acontece.
É um pão equilibrado, feito com farinhas de moleiro e fermentação natural, usando apenas as melhores matérias-primas.
Comi meio pão, e acreditem, soube-me pela vida!
E tudo isto por apenas 1,60€, muito mais acessível do que outras marcas que chegam a custar 6€.
A Casa do Padeiro fica na Rua Tristão da Cunha, nº 17, loja B, Queluz, Portugal.
É uma visita obrigatória para quem aprecia pão de verdade!
