Este vinho branco é a entrada para quem aparecia só tintos
Há meses que andava a desafiar o meu amigo Gonçalo Branquinho para provar o que de melhor se produz no nosso país.
O Gonçalo é um especialista e tenho aprendido muito com ele.
Há umas semanas recebia a “Taboadella 1255 Grande Villae Branco 2021“.
Num fim de tarde quente abri o novo branco.
Já por si foi um erro já que o vinho tem uma esperança de guarda de 10 anos
Foi servido fresco.
E o mineral e couro foi o que saltou ao nosso paladar.
Há também fumo a dominar a nossa prova.
Tem um final longo.
Sentimos de uma forma delicada o paladar a baunilha já que este vinho ficou a estagiar em barricas de carvalho francês novo.
Não há fruta, e a madeira aparece de uma forma subtil.
Este vinho prova que a região do Dão voltou a ser competitiva como num passado distante.
São 13.5 de grau alcoólico num vinho com um aroma mais complexo.
Chega ao mercado a 38€, para um branco parece muito, mas este vinho é de facto uma pérola.
Vale a pena
Adorei a experiência
