Fora da casca Caramelizados

Sou grande fã das feiras de Natal.

Foi na feira de Natal de Alvalade que tropecei numa banca “Fora da Casca Caramelizados”

Óbvio que comprei uns quantos pacotes,  fiquei encantado e decidi conversar com os seus donos.

A família Nunes, muito simpática, criou um negócio muito doce.

Feito sobretudo com amor.

Fiquei totalmente rendido a esta família!

O que é Fora da casca Caramelizados?
O Fora da Casca é uma empresa familiar constituída pela Alice, o Jorge, a Beatriz e
a Catarina.
Dedicamo-nos à comercialização de frutos e frutas secas. Criamos uma unidade de produção artesanal, onde produzimos os nossos Queijos de Fruta, frutos secos caramelizados e frutas recheadas.
Temos uma loja online para a comercialização dos nossos produtos e participamos em diversos eventos temáticos, tais como: mercados medievais, mercados romanos, mercados de chocolate, Street Markets, entre outros, onde promovemos a venda e divulgação dos nossos produtos.

Como surgiu?
A história da Fora da Casca define-se por uma paixão e pelas experiências vividas ao longo dos anos em viagens pelo Médio Oriente e Turquia, onde vivenciamos diversas especialidades à base de frutos secos e frutas secas. Durante essas viagens, visitamos mercados locais, estabelecimentos comerciais e bazares,
testemunhando os processos de fabrico e a incrível variedade de produtos.
Em Portugal, exploramos as especialidades destes produtos, nas regiões de norte a sul, elegendo como ponto de referência a região do Algarve.
A nossa missão é fornecer ao mercado português produtos de alta qualidade e diferenciados na área de frutos e frutas secas.

Onde encontraram inspiração para o nome Fora da Casca Caramelizados?
A inspiração para o nome ‘Fora da Casca Caramelizados’ surgiu durante uma reunião de família, enquanto estávamos todos sentados no sofá a conversar e a pensar em nomes que nos identificassem e identificassem esta nova empresa que queríamos começar.
Já sabíamos que íamos comercializar principalmente frutos secos fora da casca, e assim lembramo-nos da expressão portuguesa ‘fora da casca’, que significa atrevido. Assim, foi a escolha perfeita e decidimos criar esse trocadilho

O que faziam antes de se dedicarem à Fora da Casca Caramelizados?
Antes de iniciar a Fora da Casca, geríamos uma empresa de importação e exportação, que nos proporcionou realizar várias das viagens que inspiraram a criação deste projeto.

Qual é o vosso portefólio?
Produzimos artesanalmente Queijos de Fruta, frutos secos Caramelizados e Frutas.
Secas Recheadas, utilizando diversas frutas secas e frutos secos para proporcionar aos clientes uma experiência única.
Além disso, trabalhamos com frutos secos, frutas secas e desidratadas provenientes de vários países, priorizando a qualidade e, sempre que possível, dando preferência a produtos nacionais.

Quem é o vosso público-alvo?
A nossa gama de produtos abrange um público variado, desde os apreciadores de produtos mais naturais, como frutos secos, frutas secas (Tâmara Medjoul, Figo Turco, Alperce) ou recheados naturais, até aqueles que preferem opções mais doces ou salgadas.

O Fora da Casca oferece uma vasta gama de frutos secos Caramelizados, como a amêndoa, sementes de girassol, caju, entre outros, assim como uma variedade de Queijos de Fruta que resultam da junção do fruto seco (amêndoa, noz, avelã) com a fruta seca (figo, alfarroba, alperce, tâmara).
Recentemente foram desenvolvidas diferentes variedades de Recheados agridoces que incluem tâmaras e figos recheados com manteigas de frutos secos, feitas de forma artesanal. A fruta seca depois de recheada é envolvida em chocolate e coberta com fruto seco caramelizado triturado.

Onde encontraram as receitas?
As nossas receitas são inspiradas em receitas tradicionais portuguesas e internacionais que foram adaptadas até alcançarmos o produto que oferecemos hoje.

Qual é o nosso melhor produto?
Consideramos que os produtos mais elaborados e com sabores únicos são os que
produzimos artesanalmente.
Dentro da Fora da Casca as opiniões divergem sobre qual é o melhor produto.
Os frutos secos Caramelizados fazem sucesso em toda a sua variedade,
principalmente a amêndoa e o caju, assim como os Queijos de Fruta onde se destacam os clássicos Queijos de Figo com Nozes e Queijos de Figo com Alfarroba e Amêndoa.

Existem concorrentes neste negócio?
Os produtos Fora da Casca são únicos e inspirados em receitas tradicionais. Estas foram adaptadas e inovadas utilizando ingredientes selecionados e da mais alta qualidade, sendo produzidos através de processos artesanais.

Onde posso obter mais informações?
Divulgamos a nossa marca no Instagram e Facebook através de
@foradacascacaramelizados.
Nessas plataformas, partilhamos informações sobre a nossa empresa, eventos em
que participamos e os produtos que produzimos.
Também temos a nossa loja online, onde é possível encomendar os nossos
produtos www.foradacascacaramelizados.com.