Pampilhos

Há meio ano que entrei na escola de Padel, “Vive Padel” nas instalações da Decathlon Oriente.

Fui criando lanços afectivos com a turma e por isso decidi organizar um jantar de Natal.

Mandei fazer um bacalhau e cada um dos convidados brindou com algo de especial.

O António Pinheiro, um dos mais talentosos professores de Padel da escola decidiu brindar-nos com os famosos Pampilhos.

Doce tradicional de Santarém.
Nunca tinha provado, apesar de ter passado algum tempo da minha infância no Cartaxo, já que o meu avô era notário na vila ribatejana.

O Pampilho é uma massa enrolada num doce de ovo, com canela e parece que o que provei tinha amendoim.
Tem uma forma comprida para homenagear os campinos, parecendo a vara que é usada para guiar o gado.

Vale a pena ir a Santarém para provar esta bomba calórica!
Os pampilhos que provei foram feitos na Pastelaria Bijou, segundo li, uma das melhores de Santarém!