Restaurante da Quinta do Alqueidão
O Hangar da Excelência Gastronómica na Fronteira da Extremadura e Ribatejo
Sete comensais reuniram-se no restaurante da Quinta do Alqueidão, situado na fronteira da Extremadura e Ribatejo, para uma experiência gastronómica única.
O ambiente tranquilo, rodeado pela beleza da natureza, prometia uma viagem sensorial através dos sabores e aromas marcantes da região da lezíria Ribatejana.
Como tripulantes de um voo gastronómico, embarcamos no Hangar do restaurante situado no campo de voo de Alqueidão, prontos para explorar as delícias culinárias da lezíria.
A jornada começou com a açorda de camarão, uma explosão de frescura marinha que transportou os comensais para os aromas Maritimos, enquanto os Jaquinzinhos com açorda evocavam memórias de dias ensolarados à beira-rio.
Em seguida, as bochechas de porco na telha e o ensopado de borrego surgiram à mesa, revelando a mestria culinária da região.
Os sabores profundos e reconfortantes dos pratos aqueceram os corações dos comensais, envolvidos pelo calor da lareira num lar acolhedor, ao som de fado.
Para culminar esta jornada gastronómica, a mouse de chocolate e as farófias no barro trouxeram uma doçura irresistível, encerrando a refeição com chave de ouro.
O acompanhamento perfeito para esta inesquecível experiência culinária foi o simpático vinho tinto da localidade vizinha de Aveiras de Cima.
Os sabores e aromas do vinho realçavam e complementavam os pratos, elevando a boa gastronomia ribatejana a novas alturas.
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