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Pastel de Nata de Fátima

O pastel de nata é uma maravilha.

Grande que se farta em forma de coração e tive de comer com colher.

Sobre o pastel, muito há a dizer, mas, como qualquer bolo famoso, tem o seu segredo.

João Dias e sua mulher Elvira nascida na Crimeia, são os donos desta ideia.

A receita leva farinha, leite, açúcar e ovos.

Um pastel habitualmente leva aromas ou açúcar para disfarçar o sabor das farinhas.

Mas este não leva nada disso.

O segredo está na quantidade, na pesagem e na adaptação que eles fizeram. 

Num dia bom, a Casa dos Pastéis de Fátima vende no mínimo três mil pastéis.

Tive de procurar bastante até chegar a casa porque está discretamente situada num piso do Espaço Fátima num centro comercial junto ao santuário onde há muitas lojas de artigos religiosos, tem 17 mil formas prontas a dar resposta aos pedidos. Quando forem a Fátima comem um pastelinho de nata que vão adorar.

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