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Vinho verde

Eu não sei quase nada de vinhos mas os verdes gosto e muito.

Um copo de vinho verde rejuvenesce-me e sabe-me muito bem. 

Gosto de saber as novidades deste vinho e até recebo informação específica sobre vinho verde.

Algumas pessoas torcem o nariz quando se fala em vinho verde alvarinho. 
Alvarinho é uma casta branca da espécie da Vitis vinifera originária de norte de Portugal.

É a mais nobre das castas brancas portuguesas e produz um vinho de elevadíssima qualidade.

Alvarinho é uma uva típica portuguesa, originária de Melgaço, região dos vinhos .

Mas os espanhóis tentam reivindicar sua origem, alegando ser da Galiza. Lá leva o nome de Albariño. 

É uma das castas brancas mais notáveis e considerada, por muitos, a melhor de Portugal.

Tem baixa produção, pois os  seus cachos são pequenos e com muita semente. Apesar dos bagos serem pequenos, a uva tem a pele grossa o que permite suportar o frio.

Possui teor de açúcar elevado, o que resulta em vinhos com mais álcool e alguma acidez.
Os vinhos de Alvarinho são delicados e perfumados, mas bem estruturados. Mesmo sendo um vinho branco o Alvarinho apresenta uma quantidade relativamente alta de taninos. 

É uma casta muito aromática, com sabor que mesclam flores e frutas, com nuances de banana, limão, maçã, maracujá, erva cidreira e flor de laranjeira. O paladar é fresco, com aromas de cítricas e minerais.

Possui graduação de álcool, acima dos 11%, quando comparadas as demais castas dos Vinhos Verdes que rondam os 9%.

Tem grande potencial de envelhecimento, durando até os dez anos de idade e sempre bem.

Mesmo tendo capacidade para fermentação em madeira, dificilmente o ganho será superior à perda da fruta.

Mas alguns produtores têm apostado nisso, justamente para dar uma nova cara para a região.

São vinhos para serem bebidos frescos, mas não muito gelados para que não percam os aromas. O ideal é servir entre os 10 e os 12 graus. Eu gosto muito e vocês ?

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